आपको विटामिन ए के इन फायदों के बारे में पता होना चाहिए।

विटामिन ए, जिसे रेटिनॉल भी कहा जाता है, के कई महत्वपूर्ण कार्य हैं। किसी भी भोजन की कुल विटामिन ए सामग्री आमतौर पर रेटिनॉल समकक्ष (आरई – RE) के माइक्रोग्राम (यूजी – UG) के रूप में व्यक्त की जाती है। हमें अपने आहार से विटामिन ए प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। आपके शरीर को जिस विटामिन ए की तत्काल आवश्यकता नहीं है, वह भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जाता है। इसका मतलब है कि आपको इसे हर दिन खरीदने की ज़रूरत नहीं है। हालांकि, नीचे बताए अनुसार विटामिन ए के 10 महत्वपूर्ण लाभ हैं:

• हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
• आपकी आंखों को रतौंधी और उम्र से संबंधित कारकों से बचाता है।
• यह कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है…
• विटामिन ए स्वस्थ दांतों के साथ-साथ त्वचा संबंधी रोगों को बनाए रखने में मदद करता है।
• यह वसा में घुलनशील, आवश्यक विटामिन है जो अंगों के कार्यों को ठीक से करने में मदद करता है।
• बस एंटीऑक्सीडेंट फॉर्मूलेशन।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को कार्य करने में मदद करता है।
• संपूर्ण श्वसन संक्रमण को बढ़ावा देकर हृदय, फेफड़े और गुर्दे के कार्य का समर्थन करता है।
• मुँहासे के लिए सर्वश्रेष्ठ सामयिक उपचार। वास्तव में, नई कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देना।
• स्वस्थ गर्भावस्था में मदद करता है। यह भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।

विटामिन ए के विभिन्न स्रोत

• विशेष रूप से पशु खाद्य स्रोतों जैसे यकृत, अंडा, मांस, मछली और डेयरी में पाया जाता है।
• उच्च विटामिन ए खाद्य पदार्थ जैसे शकरकंद, गाजर, गहरे रंग के पत्तेदार साग, खरबूजा, और ब्रोकोली।
• अन्य अच्छे स्रोत कॉड लिवर ऑयल और फोर्टिफाइड स्किम मिल्क हैं।
• फोर्टिफाइड लो-फैट स्प्रेड।
• आम, तरबूज, पपीता, खुबानी गुलाबी, और लाल अंगूर जैसे प्रोविटामिन ए में उच्च फलों के सर्वोत्तम स्रोत।
• विटामिन ए1, केवल पशु-स्रोत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे कि बीफ लीवर, किंग मैकेरल, सैल्मन, ब्लूफिन टूना, बकरी पनीर और मक्खन।
• खाना पकाने के तेल, बीज और नट्स सहित कुछ तेल स्रोत हैं गेहूं के बीज का तेल, सूरजमुखी के बीज, बादाम, हेज़लनट तेल, सूरजमुखी का तेल।
• बीन्स पौधे आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और वे फाइबर में भी समृद्ध हैं।
• दालें प्रोटीन और जिंक प्रदान करती हैं जैसे सूखे मटर, छोले, अरहर की दाल, मसूर, बाम्बारा बीन्स आदि।
• कद्दू पाई विटामिन ए से भरपूर एक अन्य उपचार है।

मुझे कितना विटामिन ए चाहिए? नीचे एक तुलनात्मक चार्ट दिया गया है जो हमें ऐसे विटामिनों के सेवन के बारे में कुछ महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करता है।

श्रेणी

मात्रा

किशोर लड़कियां 14-18 वर्ष

900 mcg RAE

किशोर लड़के 14-18 वर्ष

700 mcg RAE

गर्भवती किशोर

770 mcg RAE

जन्म से 6 महीने

400 mcg RAE

बच्चे 1-3 साल

300 mcg RAE

बच्चे 4-8 साल

600 mcg RAE

बच्चे 9-13 साल

900 mcg RAE

वयस्क पुरुष

700 mcg RAE

वयस्क महिलाएं

750 mcg RAE

शिशु 7-12 महीने

500 mcg RAE

स्तनपान कराने वाली महिलाएं

1300 mcg RAE

स्तनपान कराने वाले किशोर

1200 mcg RAE

विटामिन ए के लाभ

विटामिन ए छाती, गुर्दे और अन्य महत्वपूर्ण अंगों की खराबी को रोकने में मदद करता है। चूंकि यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, यह हमारे शरीर को सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से बचाता है; जो नुकसान पहुंचाता है और कोलेजन को तोड़ता है। विटामिन ए विशेष रूप से आंखों की लंबी उम्र को बढ़ावा देता है, और यह स्वस्थ गर्भावस्था और स्तनपान के मुद्दों में एक महत्वपूर्ण भूमिका के रूप में कार्य करता है। यह एंटी-एजिंग गुणों से जुड़ी झुर्रियों में सुधार करता है। इसके अलावा, हमारे शरीर में आवश्यक प्रक्रियाएं होती हैं।

विटामिन ए के निम्न स्तर की कमी से आंखों की साइड क्षति होती है और प्रतिरक्षा प्रणाली से संबंधित विकार होते हैं। पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए की खुराक लेने से उम्र से संबंधित समस्याओं को कम करने में मदद मिल सकती है, और एक अन्य महत्वपूर्ण कारक यह है कि यह कुछ कैंसर पैदा करने वाली बीमारियों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कुछ प्रकार के कैंसर जैसे “मूत्राशय कैंसर”, साथ ही गर्भाशय ग्रीवा और फेफड़ों के कैंसर को भी रोकता है।

वास्तव में, कुछ अध्ययनों का कहना है कि यह स्वस्थ कोशिका विभाजन में सक्रिय भूमिका निभाता है और संभावित रूप से, कैंसरजन्य रोगों से जुड़े कुछ जोखिमों को कम करने की क्षमता रखता है।

विटामिन ए की कमी

विटामिन ए की कमी आहार की कमी के कारण होती है। जठरांत्र प्रणाली के रोगों वाले वयस्कों में विटामिन ए की कमी होती है जैसे:

• अग्नाशयी अपर्याप्तता
• पित्त नली विकार
• सूखे होंठ और मोटी जीभ
• रतौंधी

क्या अतिरिक्त विटामिन ए हानिकारक हो सकता है?

एक स्वस्थ आहार के लिए एक प्राकृतिक परिणाम यह है कि विभिन्न खाद्य पदार्थों, पोषक तत्वों, विटामिन आदि में एक अपरिहार्य संतुलन होना चाहिए, लेकिन किसी की अधिकता घातक हो सकती है। इसलिए, विटामिन ए की खुराक का एक बड़ा सेवन सिरदर्द, चक्कर आना, मतली, कोमा और दुर्लभ मामलों में यहां तक ​​कि मृत्यु जैसी कुछ शारीरिक खराबी का कारण बन सकता है।

जब हमारे शरीर में बहुत अधिक विटामिन ए होता है, जिससे हाइपरविटामिनोसिस ए या विटामिन ए विषाक्तता हो जाती है, जिससे हमारे शरीर में विषाक्तता का स्तर बढ़ जाता है। समय-समय पर बहुत अधिक विटामिन ए का सेवन करने से बाल गंजापन, फटे होंठ और शुष्क त्वचा हो सकती है, और सूची जारी रह सकती है।

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